レストラン用食品サンプルができるまで
レストランのショーウインドウに飾られている食品サンプルは
どうやって作られているのでしょうか？
このページでは、食品サンプルのオーダーを受けてから完成・納品するまでの工程を、7つのステップに分けてご紹介します。
1. お店と打合せをします
飲食店オーナー・店長・販促担当者などと、食品サンプル会社の営業担当者が打ち合わせをします。注文内容について詳しくお聞きし、食品サンプルにしたいお料理を預かります。
2. お料理の写真＆メモをとります
実物のお料理の写真を、さまざまな角度から撮影し、サイズを測ったり、ソースの材料など写真でわかりにくい部分をお店の人から聞いてメモします。その後、お料理は工場へ持ち帰ります。
3. 工場でお料理の詳細を調べます
製作スタッフが、型が必要な食材と不要な食材に分類します。お店によって違う形をしている食材は実際の食べ物から型を作り、よくある形の食材については工場にストックがある既製品や前に作った型を使って作ります。
4. 実際の食べ物からシリコン型をつくります
空箱にハンバーグを置き、シリコンを流し込んで固めます。固まったら箱から取り出してひっくり返し、ハンバーグを取り出せば型の完成です。
5. 型を使って食品サンプルを成形します
シリコン型に液体樹脂を流し入れてオーブンで焼き固めます。白い液体樹脂は焼くと透明になるので、仕上がりを想像して着色することが重要です。焼き固まったら型から取り出します。
6. 食品サンプルに色をつけます
エアブラシや筆を使って、手作業で着色します。本物や写真をよく見て、美味しそうに見えるように工夫しています。ハンバーグの焦げ目をつけたり、細かい線を描いたりするときは筆が役に立ちます。
7. 盛り付け → 検品 → 納品
メモ・写真を参考にしながら、お店から預かったお皿に食品サンプルの食材を盛り付けて接着剤で固定します。お客様がチェックし、OKが出たら納品です。ときには手直しが必要なこともあります。
2025/8/21〜26 丸広入間店にて開催された「彩の国フェア」に出品致しました。ハンガーシリーズやふるさと納税返礼品限定のブーツも展示されました。
ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」の返礼品としてFAKE FOOD HATANAKAの食品サンプルをお選びいただけるようになりました！お料理だけでなく、スマホケース、ピアスやバレッタなども対象です。
2/1放送・日テレ「メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ」〜埼玉県所沢市の旅にて、EXIT兼近さん、満島真之介さん、古田新太さん、中谷潤人さんが撮影にいらっしゃいました。
雑誌「GINZA」6月号に、FAKE FOOD HATANAKAの食品サンプル雑貨が掲載されています。綾瀬はるかさんの表紙が目印です。
イギリス、チャンネル４の旅番組「Paul Hollywood Eats Japan」でポールハリウッドさんが撮影にいらっしゃいました。
ホノルル・アラモアナセンター1階シロキヤ・ジャパン・ヴィレッジ・ウォークにて食品サンプルアクセサリーが展示・販売されました。
アイドル・ユニット「negicco 」のオフィシャルグッズ、新潟名物・栃尾の油揚げストラップを
制作させて戴きました。
minne新CMの"minneツリー"に「へたつきいちごのピアス」で参加させて戴きました。佐々木希さんのちょうど手元の辺りに登場します。
台湾で開催された『渡辺直美展 Naomi’s Party in TAIPEI』に山盛りフードディスプレイの制作でご協力させて戴きました。
日本テレビ系列4/22放送の「THE日本観光！」にて、タカアンドトシ・タカさんとおのののかさんがカレーネックレス作りに挑戦されました。
テレビ東京ドラマ「バイプレイヤーズ〜もしも6人の名脇役がシェアハウスで暮らしたら〜」第9話に�衄�中の食品サンプルが登場しました。
弊社食品サンプル制作風景（AFP通信による記事）が各国で紹介されています。インド,ブルネイ,ケニア,オマーン,パキスタン,クウェートでも！
ディスプレイ制作協力をさせて戴いた『寺沢大介原画展@銀座』の様子を、ギャラリーページにて公開しております。
10/27に所沢市の藤本市長が弊社工場を視察にお越しくださいまいした。その様子です→『市長の“こんにちは訪問”第14回「株式会社畑中」』
ミラノで開催された『Gioielli di Gusto』（味わいのジュエリー展）に�衄�中のフェイクフードアクセサリーが展示されました。
体験型展示イベント「渡辺直美展 Naomi's Party」のディスプレイ制作協力をさせて戴きました。
